La marca de chocolates “República del Cacao” llegó al Perú en el año 2013 y desde entonces se ha comprometido a proteger el cacao fino de origen peruano, insumo natural con el que elaboran los chocolates que hoy exponen dentro de este peculiar mercado que recién despierta ante los aromas y sabores de un buen chocolate. Los pilares de “Republica del Cacao” se basan en un principio de reciprocidad, uno de ellos es el firme compromiso de proteger el cacao fino peruano, para ello se alió con “Norandino”, cooperativa piurana que integra el trabajo de alrededor de 7 mil familias productoras de las diversas zonas cacaoteras como Tumbes, San Martín y el mismo Piura, departamento donde hacen el proceso de tostado, molido y lo convierten en materia prima exclusivo para República del Cacao. La marca busca la eliminación de intermediarios, pues busca tener contacto directo con el productor, cuyo esfuerzo es muy valorado y eso lo demuestran los proyectos de responsabilidad social y ambiental que hace la empresa para mejorar la calidad de vida de las familias cacaoteras. Con la donación que hace República del Cacao a estas comunidades es posible la compra de maquinarias, capacitaciones, mejora de la infraestructura, entre otros. El punto crucial es impulsar la preservación del cacao fino peruano, el que obtiene esa denominación debido a sus características sensoriales que se distinguen de otras partes del mundo. VITRINA ARMADA Su participación en esta edición del “Salón del Cacao y Chocolate” (del 6 al 9 de julio en el Centro de Convenciones de Lima, San Borja) tendrá como meta firme el presentar la marca y su propuesta de valor a toda comunidad cacaotera”, señala Esteban Bustamante, Country Manager de República del Cacao en el Perú. En el mencionado evento serán presentados las barras República del Cacao, caracterizadas por resaltar los ingredientes peruanos para posicionarlos dentro del mercado internacional, pues valoran los insumos milenarios, lo que dan como resultado una barra 100% peruana. La barra recomendada para los conocedores amantes del chocolate es la del 75% de cacao, especial por su sabor intenso; hay otra variedad menos intensa al 62%, pero si gustan de algo más fuerte aún, estará la barra de 85% de cacao. Y para los que buscan sabores oriundos del Perú, encontrarán la línea del 35% de cacao con leche, en su versión natural, aguaymanto, camote y maíz gigante. Hay otra selección de dark chocolate al 62% en sabores de hierba luisa, café, coca deshidratada, pecanas, quinua, sal de maras o de chifle dulce.

  • Fuente: http://larepublica.pe/economia/890998-conozca-la-marca-de-chocolate-que-busca-llevar-el-cacao-peruano-al-mundi
  • Enlace: click aquí