Agricultores de la zona del Valle de los Ríos Apurímac, Ene y Mantaro (Vraem) recibieron asesoría especializada en materia de innovación de los procesos de cosecha y poscosecha del cacao, informó la Presidencia del Consejo de Ministros (PCM). La capacitación estuvo a cargo de la Secretaría Técnica de la Comisión Multisectorial para la Pacificación y Desarrollo Económico Social en el Vraem (ST-Codevraem) de la PCM y se desarrolló entre el 5 de febrero al 21 de marzo. El taller se brindó a las tres organizaciones cacaoteras más importantes de la zona: Cooperativa Cafetalera Quinacho, la Cooperativa Agraria Cafetalera Valle del Río Apurímac (Cacvra) y la Asociación de Productores Cacaoteros del Valle del Río Apurímac y Ene (Cacao Vrae), detalló. La asesoría estuvo a cargo de la organización Technoserve, en coordinación con la Comisión Nacional para el Desarrollo y Vida sin Drogas (Devida) y el Programa Nacional de Innovación para la Competitividad y Productividad-Innóvate Perú, del Ministerio de Producción. Durante la capacitación, los agricultores pudieron apreciar el proceso de fermentación de la semilla de cacao. En ese contexto, la ST-Codevraem destacó que se consiguió bajar la acidez en la pasta de cacao gracias a un 90 por ciento de grado de fermento y que con estos resultados más de 1,200 agricultores cacaoteros mejorarán su productividad y podrán así obtener mejoras económicas. La presentación de los resultados se realizó en el local de "Cacao Vraem", ubicado en el distrito cusqueño de Kimbiri, y estuvo a cargo de David Pastorelly, consultor de Technoserve Perú, quien demostró las diferencias entre los productos obtenidos antes y después de la asesoría.

  • Fuente: http://www.andina.com.pe/agencia/noticia-capacitan-a-agricultores-del-vraem-innovacion-cosecha-del-cacao-604610.aspx
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